Resepti

Minttu-kurkku-jogurttidippi

Name: Minttu-kurkku-jogurttidippi
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 valkosipulinkynsi; puolet pienest kurkusta; 2 dl paksua kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia; 0,5 tl gourmetsuolaa, esim. Maldon; 0,25 tl mustapippuria myllystä; 0,25 dl hienonnettua, tuoretta minttua

Kasvisruokavalio

Minttu-kurkku-jogurttidippi

Kasvisruokavalio

10 min

4 henkilöä

10 min

4 henkilöä

Tsatsikin sukulaissielu minttu-kurkku-jogurttidippi toimii monenlaisen ruoan raikkaana lisäkkeenä.

Juomasuositus

Valkoviinit

Vivahteikas & Ryhdikäs

Oluet

Vehnäolut

Mezeaterian kanssa sopii vivahteikas ja ryhdikäs sauvignon blanc Chilestä tai Uudesta-Seelannista. Kokeile myös Santorinin saarelta kotoisin olevaa hapokasta Assyrtikoa tai ryhdikästä, kuivaa roseeviiniä Ranskasta tai Italiasta. Sitruunaiset vehnäoluet ovat myös hyvä vaihtoehto.

Valmistusaineet

1 valkosipulinkynsi
puolet pienest kurkusta
2 dl paksua kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
0,5 tl gourmetsuolaa, esim. Maldon
0,25 tl mustapippuria myllystä
0,25 dl hienonnettua, tuoretta minttua

Valmistusohjeet

Kuori valkosipuli ja hienonna se mahdollisimman pieneksi silpuksi. Kuutioi kurkku pieniksi paloiksi.
Yhdistä kaikki aineet ja anna dipin maustua viileässä vähintään puoli tuntia.

Punajuuritsatsiki

Punajuuritsatsiki on herkullinen niin maultaan kuin väriltäänkin. Se on oiva lisäke ja dippi esimerkiksi kotitekoisille ruissipseille.

Katso resepti >