Paolan guacamole

Guacamole on todellista monikäyttöistä herkkua. Se on vieläpä helppo valmistaa.

Valmistusaineet

  • 2 tomaattia
  • 2 kypsää avokadoa
  • n. 1 rkl sitruunamehua
  • 1–2 valkosipulinkynttä
  • muutama jalapeno
  • n. 1 dl kermaviiliä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl rouhittua mustapippuria
  • (tuoretta korianteria)

Valmistusohjeet

  1. Kalttaa tomaatit. Tee molempiin päihin ristiviillot ja kasta ne kiehuvaan veteen, jolloin tomaatin kuori on helppo irrottaa. Poista siemenet ja kuutioi tomaatit.
  2. Halkaise avokadot ja poista kivet. Kuutioi hedelmäliha ja pirskota päälle sitruunamehua tummumisen estämiseksi.
  3. Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuutioi jalapenot halutessasi. Yhdistä kaikki aineet ja mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi tuoreella korianterilla.