Helppo hollandaise
Hollandaisekastikkeessa maistuu raikas sitruuna.
Katso resepti >
Katso resepti >
Parsan keittäminen
Parsa on todellista kevään herkkua. Parsan keittäminen on helppoa tällä ohjeella.
Juomasuositus
Chat
X
Takaisin
Resepti
Parsan keittäminen
Valmistusaineet
-
Varaa tuoretta parsaa 4–5 vartta henkeä kohti.
Valmistusohjeet
- Huuhtele parsat huolellisesti. Poista tyvestä puumainen osa.
- Kuori parsan pintakerros pois esimerkiksi perunankuorimaveitsellä. Älä kuitenkaan kuori nuppuja. Vihreää parsaa ei ole välttämätöntä kuoria, kuori se vain jos varsi tuntuu tyviosasta puumaiselta ja kuori paksulta.
- Keitä parsat suolalla maustetussa vedessä isossa kattilassa. Lisää parsa kiehuvaan veteen. Keitä ohutta vihreää ja valkoista parsaa noin 8 minuuttia. Paksumpia valkoisia keitetään noin 12 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tyvestä tikulla tai haarukalla. Vihreä parsa kypsyy valkoista hieman nopeammin.
- Valuta parsat hyvin esimerkiksi talouspyyhkeen päällä. Tarjoile heti.
