Pekonipavut

Maukkaan lisäkkeen liharuoille saat kietaisemalla pavut pekoniin ja paistamalla niitä uunissa.

Valmistusaineet

  • 250 g vihreitä papuja

  • suolaa

  • mustapippuria

  • 4 tai 8 siivua pekonia

Valmistusohjeet

  1. Siivoa pavut ja ryöppää niitä pari minuuttia suolalla maustetussa väljässä vedessä. 

  2. Kuivaa pavut ja mausta ne mustapippurilla. 

  3. Jaa pavut joko neljään tai kahdeksaan nippuun ja kääräise kunkin nipun ympäri pekoninsiivu. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia, kunnes pekoni on ruskistunut.

Tarjoile esimerkiksi lampaankyljysten, punaviinikastikkeen sekä paistettujen sienien ja kirsikkatomaattien kera.