Pikapaistettu riisi

Helposti valmistettava thaimaalaistyyppinen riisi on oiva lisäke monille ruoille.

Valmistusaineet

  • 4 kevätsipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • n. 4 rkl rypsiöljyä
  • n. 5 dl keitettyä, kylmää basmati- tai jasmiiniriisiä
  • 1 muna
  • 2 rkl soija- (tai kala)kastiketta
  • 1 rkl limettimehua

Valmistusohjeet

  1. Viipaloi kevätsipulit. Kuori ja hienonna valkosipulit.
  2. Paista valkosipuleita hetki öljyssä vokissa. Lisää chilijauhe ja riisi. Paista koko ajan sekoittaen, kunnes riisi lämpenee.
  3. Riko kananmuna vokkiin ja jatka paistamista, kunnes muna kypsyy. Sekoita hyvin. Mausta riisi soijalla ja limettimehulla. Viimeistele kevätsipulilla.

Vinkki
Voit halutessasi lisätä riisiin inkivääriä, kasviksia tai kuutioitua, tuoretta ananasta.