Takaisin
Resepti

Sitruunapannukakut

Kasvisruokavalio

Sitruunapannukakut

Kasvisruokavalio
40 min
4 hlö
40 min
4 hlö

Perinteinen lättytaikina muhevoituu sitruunasta ja unikonsiemenistä. Päälle vielä aimo loraus vaahterasiirappia, niin täydellinen brunssiherkku on valmis.

Juomasuositus
Kuohuviinit ja Samppanjat
Vivahteikas & ryhdikäs

Vaahterasiirapilla silattua makeutta raikastaa yhdysvaltalainen tai uusiseelantilainen perinteisellä menetelmällä valmistettu kuiva kuohuviini, jossa on vähintään 10 grammaa sokeria tasapainottamassa liittoa pannukakkujen kanssa. Viinien sitrusaromit ja kypsä hedelmäisyys takaavat onnistuneen liiton.

Valmistusaineet

  • 2 munaa

  • 2 rkl sokeria

  • 1 prk (250 g) ricottaa tai ranskankermaa

  • 3 dl (täys)maitoa

  • 2 rkl voisulaa

  • 2 tl raastettua luomusitruunankuorta

  • 4 dl vehnäjauhoja

  • 2 rkl unikonsiemeniä

  • 2 tl leivinjauhetta

Paistamiseen

  • voita

Tarjoiluun

  • vaahterasiirappia

Valmistusohjeet

  1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi vatkaimella. Yhdistä eri astiassa ricotta, maito, voisula ja sitruunan kuoriraaste ja kääntele seos nopeasti vaahtoon. Sekoita jauhot, siemenet ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan.

  2. Paista taikinasta miedohkolla lämmöllä paksuja lettuja voissa. Taikinasta tulee noin 20 pientä tai 10 isoa lettua.

  3. Tarjoa vaahterasiirapin kanssa. Pannukakut viihtyvät myös kermavaahdon ja marjojen, kuten mustikoiden, seurassa.

Vinkki: Voit korvata jauhot osittain tai kokonaan täysjyvävehnäjauhoilla. Paistamiseen voi käyttää voin sijaan rypsiöljyä.

Japanilaiset Fluffy-pannukakut

Tunnetko jo japanilaiset, extrakuohkeat Fluffy-pannukakut? Pidä haarukka ja veitsi valmiina, nämä nautitaan heti!

Katso resepti >

Proteiinipannukakut

Noora Rädyn proteiinipannukakuissa maistuvat suklaa, kaneli ja banaani. Mikä parasta, ne valmistuvat ennätysnopeasti.

Katso resepti >

Marjaisa lettukakku

Kesä ja kestit, lettukestit! Nyt paistetaankin letut kakkuun.

Katso resepti >

Viikonlopun ihana brunssi

Brunssi: mikä ihana tekosyy syödä aamiaisen ja lounaan parhaat palat samaan aikaan!

Katso reseptejä brunssille >

Brunssin uudet juomat

Brunssilla yksi aina ja kaiken kanssa toimiva vaihtoehto on samppanja. Joka suupalan jälkeen ei ole pakko ottaa viinitilkkaa, vaan kuplista voi nauttia rauhallisessa tahdissa sopivimpien makupalojen kanssa.

Lue lisää >