Takaisin
Resepti

Tonnikalapullat

Tonnikalapullat

30 min
30 min
Kuivakaapista löytyy yleensä purkki tai kaksi tonnikalaa ja korppujauhoja tai kuivattua leipää. Niistä valmistuvat lihapullien haastajat: tonnikalapullat. Pullat voi syödä joko majoneesidipin kanssa tai ruokaisammin esimerkiksi perunamuusin kera.
Juomasuositus
Punaviinit
Marjaisa & Raikas
Valkoviinit
Lempeä & MakeahkoPirteä & Hedelmäinen
Oluet
LagerVehnäolut

Olutmaailmasta tonnikalapullille voi valita kaveriksi vaalean lagerin.

Viineistä hyvä vaihtoehto on kuiva tai puolikuiva saksalainen tai itävaltalainen riesling.

Valmistusaineet

  • 2 prk (à 200/150 g) tonnikalaa öljyssä

  • 2–3 munaa

  • 1 dl korppujauhoja tai kuivahtaneita, pieniä leivänmuruja

  • n. 2 dl raastettua parmesaania

  • suolaa, mustapippuria myllystä

  • (n. 3 rkl hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten lehtipersiljaa)

Valmistusohjeet

  1. Valuta tonnikaloista öljy pois. Sekoita joukkoon kevyesti vatkatut munat, korppujauho, parmesaani, mausteet ja halutessasi yrttejä. Pyörittele seoksesta kostutetuin käsin pullia.

  2. Paista kalapullia pannulla öljyssä noin 5 minuuttia keskilämmöllä.


Vinkki: Tonnikalapullat voi maustaa myös valkosipulisilpulla, sitruunankuorella tai paprikajauheella. Tarjoa pullat esimerkiksi perunamuusin ja paahdettujen uuniporkkanoiden tai keitetyn tomaattikastikepastan kera. Voit halutessasi lisätä pulliin n. 1/2 dl hienonnettuja pinjansiemeniä tai rouhittuja pähkinöitä.

Huom. Voit käyttää pulliin eettistä tonnikalaa. MSC-merkintä purkin kyljessä kertoo, että tuote täyttää kansainvälisen MSC-järjestön kestävän kalastuksen kriteerit. Lisätietoja: www.msc.org
Cheapo pinaatti-tonnikalapasta á la Kasmir

Tonnikalapasta on opiskelijaruokien klassikko. Tämä muusikko Kasmirin resepti on vähän arkista fancympi, mutta silti helppo tehdä.

Katso resepti >

Puolukkaiset lihapullat

Raikas puolukka mehevöittää karitsanlihapullat, joissa rouhitut pähkinät tuovat paahteista makua. Tarjoa mehevät lihapullat puolukkaisen dipin ja maalaisranskalaisten kanssa.

Katso resepti >

Rustiikit haukipullat

Pelkäätkö haukea sen ruotoisuuden takia? Tee siitä mutkattomia pullia. Ne maistuvat erityisen hyviltä voisen hollandaise-kastikkeen kanssa.

Katso resepti >

Nyhtökaurapyörykät

Nyhtökaurapyörykät ovat mehevä vaihtoehto lihapullille. Savujuustolla kruunattu juurespaistos saa makua omenasiideristä.

Katso resepti >

Punajuuripyörykät

Punajuuripyörykät ovat vegaanille sopiva herkku. Makua nämä kasvispyörykät saavat punajuuren lisäksi kikherneistä.

Katso resepti >