Resepti

Uunimunakas kylmäsavulohesta

Name: Uunimunakas kylmäsavulohesta
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kananmunaa; 2 dl ruokakerma; ½ tl suolaa; ½ tl mustapippuria; 150 g kylmäsavulohta; 100 g juustoraastetta; 100 g kirsikkatomaatteja; Öljyä vuoan voiteluun; Tilliä

Gluteeniton

Uunimunakas kylmäsavulohesta

Gluteeniton

40 min

4 hlö

40 min

4 hlö

Uunimunakas on helppo valmistaa ja sopii mainiosti esimerkiksi brunssille. Kokeile täytteeksi kylmäsavulohta ja kirsikkatomaatteja.

Juomasuositus

Kuohuviinit ja Samppanjat

Pirteä & hedelmäinen

Uunimunakkaan seurana maistuu espanjalainen roseeviini, jonka herkullisen marjaisaa makumaailmaa täydentää raikas hapokkuus. Kuplien ystävä voi puolestaan suunnata katseensa hennon paahteiseen rosee cavaan. Molemmista löytyy myös alkoholittomia vaihtoehtoja.

Ainesosat

8 kananmunaa
2 dl ruokakerma
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
150 g kylmäsavulohta
100 g juustoraastetta
100 g kirsikkatomaatteja
Öljyä vuoan voiteluun
Tilliä

Valmistusohjeet

Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa ja lisää joukkoon ruokakerma. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
Voitele uunivuoka (20 x 20 cm) tai neljä pienempää uuninkestävää annoskulhoa.
Laita kylmäsavulohi, juustoraaste ja halkaistut kirsikkatomaatit voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle kananmuna-kermaseos.
Paista uunimunakasta 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Hienonna päälle halutessasi tilliä.

Reseptit Mika Rampa, kuvaaja Antti Raatikainen