Takaisin
Resepti

Uunipaahdetut parsakaalit

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen

Uunipaahdetut parsakaalit

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen
30 min
4 hlö
30 min
4 hlö

Kesytä parsakaali paahtamalla se uunissa. Lisää mahtavaa makua saat mintun, appelsiinin ja pähkinöiden avulla.

Valmistusaineet

  • 400 g parsakaalia tai broccolinia

  • 1 valkosipulinkynsi

  • 3 rkl oliiviöljyä

  • sormisuolaa, mustapippuria myllystä


Lisäksi

  • 1 rkl raastettua appelsiininkuorta

  • 2 rkl appelsiinimehua

  • 3 rkl hienonnettua minttua

  • 1 dl paahdettuja, rouhittuja cashew-pähkinöitä

  • 1 rkl oliiviöljyä

Valmistusohjeet

  1. Jos käytät parsakaalia, leikkaa se pitkiksi paloiksi. Levitä uunipellille.

  2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Yhdistä se oliiviöljyyn. Sekoita joukkoon suola ja pippuri. Kaada seos kasvien päälle. Paista broccolinia 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia tai parsakaalia noin 20 minuuttia.

  3. Raasta appelsiinista kuori ja purista mehu. Kaada ne kypsille broccolineille tai parsakaaleille. Lisää minttu ja kevyesti rouhitut pähkinät. Viimeistele öljyllä.

Uunipaahdettu juuressalaatti

Paras versio uunijuureksista syntyy, kun paahdat juurekset kuumassa uunissa ja jälkimarinoit ne tuoreyrteillä ryyditetyllä appelsiini-vaahterasiirappikastikkeella.

Katso resepti >

Syksyinen peruna-juuressalaatti

Rosmariini on tuttu seuralainen uunijuureksille, mutta tässä peruna-juuressalaatissa kasvikset paahtuvat kotoisan yllättäjän eli männynoksien kanssa.

Katso resepti >

Parsa-perunasalaatti

Tarjoile tämä salaatti lämpimänä tai jäähtyneenä vaikkapa kalan tai vaalean lihan lisäkkeenä.

Katso resepti >

Lämmin ranskalainen perunasalaatti

Tämän helpon ja yksinkertaisen perunasaalitn maun tuo sinappinen yrttikastike ranskalaiseen tyyliin.

Katso resepti >