Viismauste

Marinadimausteena oivallisen viismausteen voit tehdä myös itse. Aikaa ei kulu nimeksikään ja mausteet saat tuunattua juuri mieleisiksesi. Itämaisia elintarvikkeita myyvistä liikkeistä saatat löytää valmista viismaustetta myös Chinese Five Spices -nimisenä.



Valmistusaineet

  • 3 tähtianista

  • 1 tl fenkolinsiemeniä

  • 1 tl kokonaisia neilikoita

  • 2 tl jauhettua kanelia

  • muutama kierros chililastuja myllystä

Valmistusohjeet

  1. Paahda tähtianiksia, fenkolinsiemeniä ja neilikoita noin minuutti koko ajan sekoitellen kuivalla, kuumalla pannulla.

  2. Laita paahdetut mausteet mortteliin. Lisää joukkoon kaneli ja chili. Jauha mausteseokseksi.