Ruijanpallas

Ruijanpallas on rasvainen kampelakala, joka voi kasvaa todella suureksi. Sen liha on hyvin maukasta. Myös juoma saa olla aromikas.

Juomasuositus
Juomasuositus
Ruijanpallaksen seuraan sopii vivahteikas ja ryhdikäs -makutyypin valkoviini, joka on maukkaan kalaruoan aromikas ja raikastavan hapokas pari. Etenkin paistetun ruijanpallaksen kanssa käy myös tammikypsytyksen täytelöittämä runsas ja paahteinen -makutyypin valkoviini.

Valitse esimerkiksi chardonnay vaikka Ranskan Bourgognesta.

Olueksi sopii vaalea ja raikas lager tai pils. Myös niitä aromikkaammat alet ovat maukkaan kalan kanssa harkitsemisen arvoinen vaihtoehto.