Cassoulet

Cassoulet on lounaisranskalainen pata, johon tulee lihaa, makkaraa ja papuja. Siinä on usein porsaanlihaa, mutta myös lammas ja ankka ovat yleisiä. Runsasmakuisen ruoan seuraan sopii mehevä viini.

Kuva: 123RF


Juomasuositus
Juomasuositus
Maukkaan, pitkään haudutetun padan juomaksi sopii mehevä ja hilloinen punaviini esimerkiksi Ranskasta.

Halutessasi voit kunnioittaa ruokalajin alkuperää ja valita Lounais-Ranskan punaviinin.

Kesällä lasiin sopii kuiva roseeviini, joka toimii padan raikastavana parina.

Oluista cassoulet'n seuraan sopii esimerkiksi aromikas, riittävän runsasmakuinen ale.