Uppskärningar

Kalla köttuppskärningar kan enkelt läggas upp till servering. Fastän det handlar om en kötträtt, har kalla uppskärningar en lätt smak. Till dem passar det bra med lätt och frisk dryck.

Dryckesförslag
Uppskärningar

Till uppskärningar kan du med fördel servera ett lättare rödvin av smaktypen bärigt och friskt, som Pinot Noir eller Beaujolais. Föredrar du vitt, passar det bra med ett friskt och fruktigt vin.

Om serveringen består av italienska uppskärningar, är det naturligtvis perfekt med vin från samma land. Till exempel Chianti eller ett medelfylligt rödvin från Veneto är bra alternativ. De är inte för kraftiga till uppskärningar. Bra vitt vin är Soave eller Pinot Grigio, eller ta en torr prosecco.

Till uppskärningar går det också fint med ljust, rätt så lätt och friskt öl,  som lager eller pilsner.

Buffé