Sill och strömming

Sill och strömming är traditionell fisk i Finland som ofta äts marinerade i en kryddlag. Öl är i regel den naturligaste drycken till dem.

Dryckesförslag
Sill och strömming

Sill- och strömmingsrätter matchas av ljust, friskt och rätt så lätt öl, som lager eller pilsner.

Om du vill servera vin är de säkraste valen fruktiga och fräscha. Ta alltså ett friskt och fruktigt vitt vin. Kombinationen med lagens ättika fungerar bäst om vinet har en aning restsocker. Halvtorr Riesling är därför ett förträffligt val.

Drycker som passar till sill och strömming presenteras närmare i kapitlet Buffé.

Se dryckesförslag till strömmingsrätter.

Se dryckesförslag till sillrätter.

Fisk, fet