Mulle

Mulle fiskas såväl vid Atlantkusten som i Medelhavet. Det finns flera olika arter av den lilla, smakliga och uppskattade fisken. Bäst smakar mulle stekt eller grillad, eventuellt smaksatt med örter.

Dryckesförslag
Mulle

Den relativt lätta smaken hos mulle matchas av ett friskt och fruktigt vitt vin. Ta exempelvis ett vin från Katalonien eller Italien till mullerätter med Medelhavsstil. Också en frisk och fruktig Chardonnay från Chile passar utmärkt.

Stekt eller grillad mulle har en riklig smak, så till den går det också bra med torrt rosévin.

Öl som passar till mulle är ljus, frisk och ganska lätt lager, pilsner och veteöl. Till grillad mulle kan du också testa ett fylligare öl, som medelfyllig ale.

Fisk, mager och medelfet