Sej

Sej är en fisk i torskfamiljen med vitt och rätt så grovfibrigt kött. Sej används framför allt i livsmedelsindustrin och som torkad fisk. Smaken är mild, så drycken får också ha en lätt smak.

Dryckesförslag
Sej

Till färsk sej med rätt så mild smak passar framför allt friska och fruktiga vita viner. Välj exempelvis en Pinot Grigio av den smaktypen.

Lämpligt öl till sej är ljus, frisk och ganska lätt lager och pilsner.

Sej tillagas ofta på samma sätt som torsk, så se också dryckesrekommendationerna för torsk.

Fisk, mager och medelfet