Zucchini

Zucchini serveras ofta i tomatsås eller fylld. Framför allt i Frankrike och Italien äter man också växtens blommor som friteras.

Dryckesförslag
Zucchini

Till zucchinirätter lönar det sig att välja ett friskt och ganska lätt vin som har fruktighet matchande grönsakerna. Undvik alltför fylliga viner så att drycken inte täcker över matens smak.

Ta till exempel ett friskt och fruktigt vitt vin som Chardonnay eller Pinot Grigio. Också torrt rosévin går bra, liksom mjukt och fruktigt rödvin till exempel från Italien.

Till friterade zucchiniblommor kan du i italiensk stil välja en Soave eller vin på druvor som Arneis, Fiano, Grechetto eller Vermentino. De har ofta lätt örtighet som passar ihop med blommornas smak.

Öl som lämpar sig till zucchini är ljus och lätt lager eller pilsner.

Grönsaker, sallader och svamp