Bison

Bison eller bisonoxe är ett nötdjur som lever i Nordamerika. Den har mörkt och saftigt kött som är kraftigare i smaken än nötkött.

 

Dryckesförslag
Bison

Till bisonkött är det bäst att välja ett fylligt rödvin av smaktypen robust och kraftigt eller mustigt och syltigt. Ta exempelvis ett vin från USA till nordamerikanskt kött.

Också ölen får vara fyllig, så välj till exempel ale - från USA om du vill - eller prova stout och porter.

Det går också utmärkt att välja samma typ av dryck till bison som till motsvarande nötköttsrätter.

Andra kötträtter