Köttrullader

Köttrullader är finsk husmanskost. Tunna köttskivor lindas till rullar med bacon, bryns och får därefter puttra klart i gryta. I Provence i Frankrike finns samma rätt med namnet alouettes sans tête, huvudlösa lärkor. De innehåller skinka.

Dryckesförslag
Köttrullader

Till smaken på köttrullader passar mustigt och syltigt rödvin vars mjuka fruktighet matchar fint till det möra nötköttet. Väj ett vin exempelvis från franska Languedoc-Roussillon eller ta en argentinsk Malbec av den här smaktypen.

Också ljust, fräscht öl fungerar till maträtten. Ta till exempel lager eller pilsner.

Andra kötträtter