Pissaladière

Pissaladière är en sydfransk tunn paj med tomat, lök och ansjovis.

Den är uppkallad efter en fiskpasta med samma namn, som tidigare breddes på pajen. Till pajen passar en lättare, somrigt frisk dryck.

Dryckesförslag
Pissaladière

Pissaladière matchas fint i Medelhavsstil av torrt rosévin.

Testa också något annat ganska lätt vin, exempelvis friskt och fruktigt vitt vin eller medelfylligt rödvin av typen mustigt och syltigt. Välj ett rött vin från exempelvis Frankrike.

Vill du ha öl, passar ljus och lätt lager bra.

Övriga pizza, pajer och bröd