Traditionell påskmeny

Fastän lamm hör som en självklar del till det traditionella påskbordet, finns det många andra rätter som lämpar sig till en lyckad påskdukning.

Som inledning till festdukningen kan du servera till exempel sparrisrisotto. Torrt mousserande vin eller festlig champagne, som balanserar risottons syrlighet, rimmar utmärkt till rätten.

Traditionella påskrätter – lamm på många vis

Lammstek är en klassisk varmrätt. Alternativt kan du servera grillade lammkotletter eller lammkarré. Glaset fylls med ett rött vin av bra kvalitet, exempelvis av smaktypen nyanserat och utvecklat.

Påskens desserter

Pasha är en traditionell dessert, en lättare variant av pasha är pashaglass. Prova gärna pashaglass med kulitsa. Rätten kröns med en tår tokaji eller vin santo. Påskens ostkaka fungerar också ypperligt som avslutning på påskmiddagen.