Sommar mitt i vintern

Avokadobröd är enormt populära också utanför Australien.

Ett pocherat ägg uppiffar avokadobrödet, men smakar gott som sådant till exempel på brunchen.

Chiko rolls är en australisk förrätt i stil med vårrullar.

Ibland är det enkla det bästa, som de här bläckfiskarna som snabbt fått simma i olja och smaksatts med salt och peppar.

Chicken parmigiana låter italienskt, vilket den ursprungliga, klassiska aubergineversionen faktiskt är.

En rostbiff av lamm är förvånansvärt snabblagad och den håller sig saftig under stekningen.

Salsa verde eller en grön dressing av färska örter är en läcker smaksättare till många rätter.

Fetasallad med granatäpple och pomelo är ett fräscht vårligt tilltugg och gott också som ensam rätt.

I den här dessertversionen förenas samma maffigheter som i dryckversionen, dvs. glass, söt sås, maräng och bär.