Du kan bli överraskad över hur läckra och mångsidiga rätter det går att tillreda av grönsaker och rotfrukter – helt utan animaliska produkter. Det finns också ett brett urval vegetariska produkter i butikerna, med vilka du kan ersätta till exempel ägg, grädde, creme fraiche och riven ost. Olika baljväxter garanterar tillräckligt proteinintag.
De här recepten är veganska:
-
Vegansk grönsaksgratäng
-
Varm sallad på kikärter och bladkål
-
Vintertabbouleh
-
Bönbiffar med svamp
-
Rödbets- och kikärtsbullar
-
Ugnspotatis och sås kryddad med rökt paprika
-
Blomkålsbiffar
-
Aubergine-kikärtsgratäng
-
Vegansk ostkaka
I slutet av varje recept hittar du dryckesförslag.
Du kan också själv ändra webbplatsens recept från animaliskt till vegetariskt med hjälp av dessa tips.