Vegansk meny

En grönsaksgratäng i italiensk stil tillreds av aubergine, tomat och zucchini.

Varför inte vara trendig och duka upp ett crostini-bord som förrätt?

Tabbouleh är en av Mellanösterns mest känd sallader med smak av citrus och kryddad med tomat och bladpersilja.

Kikärter och kidneybönor tillsammans med svamp och mynta förvandlas till saftiga biffar.

Låt kikärtsbullarna rodna med rödbeta. Dessa bullar lämpar sig utmärkt för veganens skördefest.

De här potatisarna steks i ugn och blir saftiga i bakplåtspapper. Tillred en vegansk sås med rökt paprika som fyllning.

Välsmakande och estetiska blomkålsbiffar får snålvattnet att rinna på alla som gillar vegetarisk mat. Servera med frisk örtolja.

Aubergine-kikärtsgratäng är i likhet med sin italienska förebild lasagnen en skiktad rätt. Den superhälsosamma, nästan fettfria gratängen innehåller varken vete, kött eller mjölk.

En sammetslen vegansk ostkaka med hallonsmak låter svår att tillreda, men är lika enkel att laga som en vanlig ostkaka.