Häll riset i en sil och skölj det flera gånger med kallt vatten.

Koka upp en liter vatten i en kastrull, tillsätt riset och koka upp. Rör om i riset ett par gånger och koka i cirka 4 minuter. Häll riset i en sil (eller i kastrullens ångdel) och lyft den ovanpå en kastrull med kokande vatten. Vattnet får inte nå ända upp till silen. Stick öppningar i riset, så att ångan löper igenom massan. Täck kastrullen med ett lock.

Låt riset ångkoka i cirka 10 minuter eller tills det är mjukt. Fluffa upp riset till exempel med en trägaffel. Smaksätt med lite salt.