Tillbaka
Recept

Balsamicoglaserad ugnsrödbeta

Glutenfri
Vegetarisk
Laktosfri
Vegan

Balsamicoglaserad ugnsrödbeta

Glutenfri
Vegetarisk
Laktosfri
Vegan
60+ min
3 personer
60+ min
3 personer

Rödbetan är höstens läckraste rotfrukt. I det här receptet får den  ett gott täcke av balsamvinäger och honung.

Ingredienser

  • 8 rödbetor

  • 4 msk olivolja

  • flingsalt, svartpeppar mald i pepparkvarn

  • 2 tsk balsamvinäger

  • 2 msk flytande honung

  • 3 msk finfördelad gräslök eller bladpersilja

Tillredning

  1. Skala och skär rödbetorna i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsform och begjut dem med olja. Krydda med salt och peppar. Stek i ugn (+ 175 °C) cirka 30 minuter.

  2. Slå på balsamvinägern och honungen. Fortsätt stekningen cirka 15 minuter eller tills rödbetorna är färdiga. Toppa med örter.

Rödbets-smörbönspasta
En vacker rödbetshummus av smörbönor är ett utmärkt alternativ till traditionell hummus. Den läckra rödbetspastan passar både som dipp och pålägg på bröd.

Se recept >
Rödbets- och kikärtsbullar

Låt kikärtsbullarna rodna med rödbeta. Dessa bullar lämpar sig utmärkt för veganens skördefest.

Se recept >

Burgare med rödbetor och blåmögelost

Bland tre vegetariska burgare utsåg läsarna i våra sociala medier denna burgare med rödbetor och blåmögelost till sin favorit.

Se receptet >

Sallad på rödbeta och getost

Rödbetan älskar getost. Njut av rödbets- och getostsalladen som sådan eller servera den med finländsk carpaccio eller polkabetscarpaccio.

Se receptet >