Balsamicoglaserad ugnsrödbeta

Rödbetan är höstens läckraste rotfrukt. I det här receptet får den  ett gott täcke av balsamvinäger och honung.

Ingredienser

  • 8 rödbetor

  • 4 msk olivolja

  • flingsalt, svartpeppar mald i pepparkvarn

  • 2 tsk balsamvinäger

  • 2 msk flytande honung

  • 3 msk finfördelad gräslök eller bladpersilja

Tillredning

  1. Skala och skär rödbetorna i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsform och begjut dem med olja. Krydda med salt och peppar. Stek i ugn (+ 175 °C) cirka 30 minuter.

  2. Slå på balsamvinägern och honungen. Fortsätt stekningen cirka 15 minuter eller tills rödbetorna är färdiga. Toppa med örter.