Får det vara traditionell kålrotslåda, en vegansk version eller kanske en glutenfri? Grundreceptet kan anpassas och användas till alla tre lådor.
Se recept >
Ett ögonblick…
Krossade nötter ger struktur åt den mjuka batatlådan. Om du vill kan du byta ut nötterna mot mandel.
1 stor batat, cirka 500 gram
1 dl grädde
0,5 dl vatten
2 msk kryddat ströbröd (skorpmjöl)
1 ägg
salt, cayennepeppar
3 msk krossade hasselnötter
1 tsk matolja
salt, peppar
Skala och tärna bataten och koka den mjuk. Häll bort vattnet och mixa bataten till en jämn massa.
Blanda i vätska, ägg och kryddor. Häll blandningen i en smord ugnsform.
Blanda nötterna med matolja, salt och peppar. Bred ut nötterna ovanpå batatmassan. Grädda cirka en timme i ugn i 170 grader.