Tillbaka
Recept

Bollar av smörgåstårta

Bollar av smörgåstårta

10 personer
10 personer

Ta vara på alla brödkanter! Goda bollar av smörgåstårta kan du enkelt göra av de brödkanter som du skär bort när du lagar smörgåstårta. Använd både brödkanter och all överbliven fyllning i dessa runda läckerheter.

Dryckesförslag
Mousserande vin & champagne
Friskt & fruktigt

Fräscht syrligt och blommigt rieslingvin passar utmärkt med bollar. Ta en titt på det traditionella rieslingurvalet från olika vinregioner i Tyskland, du kan välja antingen ett torrt eller ett lite sötare vin. Det finns också alkoholfria rieslingviner.

Ingredienser

  • 5 dl brödkanter 

  • 200 g färskost (t.ex. gräslök) 

  • 1–2 msk citronsaft 

  • 1 syrligt äpple 

  • ca 200 g rester t.ex. skinka, oliver, soltorkad tomat etc. 


Ovanpå

  • 2 dl finhackade örter t.ex. persilja, basilika, timjan

Tillredning

  1. Finhacka brödets kanter i bitar som är ca 1 x 1 cm stora, eller mindre.

  2. Rör ner färskosten som du tunnat ut med citronsaft.

  3. Finhacka äpplet och övriga ingredienser och rör ner. Dela blandningen i tio delar och rulla till bollar. Rulla slutligen bollarna i finhackade örter.

Recept Mika Rampa, foto Johanna Myllymäki

Vegansk smörgåsrulltårta

En smörgåstårta kan också lagas i form av en rulltårta. Sushi-ingefära och syrligt äpple ger den här smörgåsrulltårtan en frisk och pigg smak.

Se recept >

Smörgåstårta med medelhavssmak

Medelhavsinspirerad smörgåstårta med smaker från soliga södern. Om du inte vill laga den här goda tårtan med kött, kan du lika gärna laga en vegetarisk version.

Se recept >

Skärgårdssmörgåstårta

En klassisk kombination, skärgårdsbröd och kallrökt lax, fungerar alltid.

Se recept >

Rullad med lax och flodkräfta

Trolla ihop en välsmakande rullad av toast, varmrökt lax, färskost och några andra ingredienser! Den salta läckerheten är inte särskilt svår att tillreda.

Se recept >

Tips för festen

Oavsett om det handlar om en större eller mindre fest lönar det sig att ägna planeringen tid och omsorg. Om detaljerna är väl genomtänkta kan man njuta av festen och umgås med gästerna när dagen kommer.

Vi samlade behändiga tips för en lyckad fest >