Lättlagat tillbehör: Blanda marinerad kronärtskocka, soltorkade tomater och/eller grillad paprika och hackade örter i en skål.
Chat
X
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
Bresaolatallrik
Varför inte vara trendig och duka upp ett crostini-bord som förrätt?
Ingredienser
-
140 g bresaola
-
1 dl parmesanflarn
-
2 dl rucola
-
1 msk olivolja
-
1 tsk ljus balsamico
-
(2 msk rostade pinjenötter)
Tillredning
-
Lägg bresaolan omlott på ett fat.
-
Garnera med parmesan, rucola, olivolja, balsamico och pinjenötter.
Dryckesförslag
Bresaolatallrik
Till crostini kan man med fördel dricka ett nyanserat och strukturerat vitt vin gjort på någon av de mindre kända italienska druvorna Fiano, Vermentino eller Ribolla Gialla eller någon av de välbekanta druvorna Pinot Grigio, Sauvignon Blanc eller Pinot Bianco.
Ölvänner kan välja en mjuk och aromrik mörk lager.
Julmiddag på toskanskt vis
Middagen är julaftonens höjdpunkt. I år bjuder vi på fylliga smaker från Medelhavets sol. De klassiska smakerna från Toscana får sällskap av moderna aromer med ostlig touch.
Meny
Fördrink
Tuscan fresco
Förrätt: crostini-bord
Kycklingleverpastej
Olivpasta
Varm sallad på kikärter och bladkål
Bresaola
Mellanrätt
Salviapasta
Varmrätt
Toskansk fläskrulle (grisrulle)
Nöt-fänkålspaté
Dessert
Panforte
