Cashewnötter gör den här härligt vintriga vitlökssoppan extra fyllig. Vill du göra soppan mousserande är det bara att röra ner en skvätt mousserande vin.
Se receptet >
Crème Ninon
Vill du ha något varm till förrätt kan du tillreda en vackert grön soppa på färska ärter dvs. Crème Ninon. Hemligheten bakom den underbara smaken är en skvätt mousserande vin.
Servera gärna samma champagne eller mousserande vin som ingår i rätten. En torr, fruktig standardchampagne är ett festligt alternativ. En crémant från Frankrike eller Luxemburg eller ett mineralaktigt mousserande vin av hög kvalitet från till exempel Nya Zeeland eller Australien accentuerar smakupplevelsen.