Femkrydda

Du kan gärna laga femkryddan i det egna köket. Kryddan är snabblagad och du kan justera kryddmängderna enligt eget tycke. Femkrydda säljs i orientaliska livsmedelsaffärer under namnet femkrydda eller Chinese Five Spices.

Ingredienser

  • 3 stjärnanisar

  • 1 tsk fänkolsfröer

  • 1 tsk hela kryddnejlikor

  • 2 tsk mald kanel

  • chili mald i kvarn

Tillredning

  1. Rosta stjärnanisen, fänkålsfröerna och kryddnejlikorna cirka en minut i torr och het panna under omrörning.

  2. Slå de rostade kryddorna, kanelen och chilin i en mortel. Stöt blandningen till ett pulver.

Tips! Femkrydda säljs i bland annat orientaliska livsmedelsaffärer under namnet femkrydda eller chinese five spices. Femkrydda kan även lagas i det egna köket.