Foliestekt harr

En smakigt harr steks på glöden.

Ingredienser

  • 1–2 harrar eller annan laxfisk
  • 1 tsk salt
  • 2 potatisar
  • 5 cm purjo
  • 1 lök
  • 2 kvistar dill
  • 2 msk smör

Tillredning

  1. Rensa fiskarna och salta dem. Lägg båda fiskarna på var sitt ark aluminiumfolie som du har täckt med bakplåtspapper.
  2. Skala och skiva potatisen och purjon, hacka löken.
  3. Lägg fyllningen i fiskarnas buk och vid sidan om fiskarna.
  4. Lägg en dillkvist och en klick smör i vardera fisken.
  5. Vira in fiskarna i täta paket och stek dem på glöd (vid elden eller på grillen) 10–20 minuter beroende på fiskens storlek.