Kolla receptet >
Gäddburgare enligt Jenni Häyrinen
Gäddburgare med citronmajonnäs och klappgurka väcker smaklökarna. Jenni Häyrinen, som är känd för sin matblogg ”Liemessä”, bjuder på ett recept från sin nya bok Katukeittiö – parempaa roskaruokaa (ung. Gatuköket – bra snabbmat).
Det lönar sig inte att täcka gäddburgarens fina smak med en alltför kraftig dryck. Friska och fruktiga eller nyanserade och strukturerade vitviner av druvan Riesling eller Sauvignon Blanc tål tilltuggets syrliga citron, utan att gömma gäddans smak.
Ölvännen kan prova till exempel på frisk och maltig lager, frisk och knastrande torr pils eller lätt och fruktig veteöl.