Tillbaka
Recept

Gösrullar

Glutenfri
Laktosfri

Gösrullar

Glutenfri
Laktosfri
40 min
4 personer
40 min
4 personer

Servera gärna stekta räkor, ärtpuré och potatiskross till gösrullarna.

Dryckesförslag
Rödvin
Bärigt & friskt
Vitvin
Friskt & fruktigt
Öl
LagerPilsner

Till gösrullarna kan man med fördel skänka i en nyanserad och strukturerad oekad chardonnay eller grüner veltliner eller en frisk och fruktig champagne.

Ölvänner kan välja en frisk lager eller en krispig pils.

Ingredienser

  • ca 700 g gösfilé (helst små filéer)


  • flingsalt

  • svartpeppar mald i pepparkvarn

  • 1 burk (200 g) färskost, t.ex. Philadelphia


  • 1 msk rivet apelsinskal

  • 1 dl finfördelad gräslök eller bladpersilja

  • 2 msk smör


  • 2 dl vitt vin

Tillredning
  1. Bena ur filéerna och krydda dem med salt och peppar.
  2. Rör ihop färskosten, det rivna apelsinskalet och gräslöken eller bladpersiljan. Bred ut massan på gösfiléerna och rulla ihop dem. Lägg gösrullarna i en ugnsform med ”sömmen” nedåt och placera en klick smör på rullarna. Slå vinet i formen. 

  3. Stek rullarna 15–20 minuter i ugn (+ 200 °C). Ös dem ett par gånger under stekningen med vätskan i formen.

Recept Sanna Kekäläinen Foto Reetta