Gräddig stoutsås för kött

Servera t.ex. till grillat kött eller biffar.

Ingredienser

  • 2 dl stoutöl
  • 2 krossade vitlöksklyftor
  • 3–4 kvistar timjan
  • krossade pepparkorn
  • 50 g blåmögelost
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • a tsk rörsocker

Tillredning

  1. Häll stouten i en kastrull. Tillsätt vitlöken, timjankvistarna och pepparn. Koka såsen tills cirka hälften återstår av volymen.
  2. Tillsätt osten, grädden och sockret. Rör tills såsen är jämn och koka tills den är lämpligt tjock. Sila såsen och servera t.ex. till grillat kött eller biffar.