X
Tillbaka
Recept
Gratinerade musslor
Ingredienser
- 8 kokta grön- eller blåmusslor i sina skal (säljs bl.a. som frysvara)
- 3/4 dl finriven gruyèreost
- 2 msk skorpmjöl av lite intorkat lantbröd
- 1 msk röd pestosås
- 1 msk olivolja
- 2 msk finklippt bladpersilja
För formen
- grovt salt
Tillredning
- Tina musslorna och låt dem rinna av.
- Bred ut ett tjockt skikt grovt salt i en ugnsfast form.
- Lägg ut musslorna på salt-bädden så att de står upprätt under hela gratineringen.
- Rör samman alla ingredienser för gratängsåsen och skeda såsen över musslorna.
- Gratinera ca 5 minuter i 250-gradig ugn.
- Servera genast.