Gratinerade musslor

Lättlagad ocg chosefri fingermat.

Ingredienser

8 kokta grön- eller blåmusslor i sina skal (säljs bl.a. som frysvara)
3/4 dl finriven gruyèreost
2 msk skorpmjöl av lite intorkat lantbröd
1 msk röd pestosås
1 msk olivolja
2 msk finklippt bladpersilja

För formen

grovt salt

Tillredning

Tina musslorna och låt dem rinna av.
Bred ut ett tjockt skikt grovt salt i en ugnsfast form.
Lägg ut musslorna på salt-bädden så att de står upprätt under hela gratineringen.
Rör samman alla ingredienser för gratängsåsen och skeda såsen över musslorna.
Gratinera ca 5 minuter i 250-gradig ugn.
Servera genast.