Tillbaka
Recept

Grillad bifftomat

Glutenfri
Vegetarisk

Grillad bifftomat

Glutenfri
Vegetarisk
20 min
3 personer
20 min
3 personer

Grillade tomater och salt fetaost är en kombination som får det att vattnas i munnen. Ett friskt och syrligt vin passar utmärkt som dryck till grillad tomat.

Dryckesförslag
Mousserande vin & champagne
Friskt & fruktigt
Vitvin
Friskt & fruktigt

Ett friskt och fruktigt vin passar utmärkt som sällskap till färsk tomat. Färsk tomat är syrlig, så även drycken borde vara tillräckligt syrlig. Till maträtter med färsk tomat, som just grillade tomater, passar fräscht syrliga och fruktiga varianter av vitvin, rosévin eller mousserande vin.

Ingredienser

  • 2 (500 g) bifftomater

  • 100 g fetaost

  • 1 msk olivolja

  • färsk oregano

  • flingsalt

  • malen svartpeppar

Tillredning

  1. Skiva bifftomaterna i ca 1,5 cm tjocka skivor och torka deras skurna yta med hushållspapper.

  2. Stek tomatskivorna i en varm grillpanna i ca två minuter per sida. Lägg biffarna på en tallrik och smula över fetaost. Tillsätt olivolja, oregano, flingsalt och svartpeppar.


Tips: Prova också mozzarellasallad med grillade tomater.

Recept Mika Rampa, foto Johanna Myllymäki, dryckesförslag Anri Lindström och Taina Vilkuna, Alko

Tomatsylt för ostar

Den här lättlagade tomatsylten smakar underbart tillsammans med buffelmozzarella eller burrata.

Se receptet >

Tomatkompott med vaniljsmak

Lillajulfestens överraskning är ingalunda jultomten utan tomaten. En tomatkompott kryddad med kardemumma, kanel och vanilj är en supergod dippsås. Servera kompotten med t.ex. basilikabröd.

Se receptet här >

Tomater i paprika- och rosmarinmarinad

Pryd burken med presentband och överräck den tillsammans med en kruka basilika och mozzarellakulor. Tomaterna, basilikan och mozzarellan lämpar sig utmärkt för bland annat crostini och sallad.

Se receptet >