Chat
X
Tillbaka
Recept
Gryta på innanlår med tre slags lök och rödbeta
Ingredienser
- 500 g innanlår (innerstek) av nöt
- 4 schalottenlökar
- 4 vitlöksklyftor
- 500 g rödbetor (ca 4 st.)
- 1 liten purjolök
- 2 lagerblad
- ca 3 dl köttbuljong
- ca 100 g blåmögelost
- 1 msk flytande honung
- svartpeppar ur kvarn, (salt)
Till stekning
- 2 msk blandning av smör och olja
Tillredning
- Skär köttet i kuber. Skala och klyfta löken och rödbetorna. Spola av purjon och skär den i breda skivor.
- Bryn köttet i en blandning av smör och olja i en gryta eller stekpanna. Om du delar upp köttet i några partier, så är det lättare att bryna det snyggt. Lägg det brynta köttet, grönsakerna och lagerbladen i grytan och häll i köttbuljongen.
- Låt grytan småputtra ca 1 timme på spisen eller i 175-gradig ugn tills köttet är mört. Tillsätt vid behov köttbuljong.
- Smula osten över anrättningen. Smaksätt med honung och peppar. Smaka av och salta vid behov, men beakta att köttbuljongen och osten tillför salt.
- Servera grytan med bröd, potatis, ris eller en sallad.