Hallondröm

Den av Alkos expert för Etiketten skapade cocktailen/mocktailen Hallondröm, som är lättlagad och vacker, lämpar sig även som fräsch dessert.  

 

Ingredienser

  • strösocker 

  • lime 

  • hallonsorbet 

  • en kvist rosmarin 

  • några färska hallon 

  • 8–12 cl alkoholfritt mousserande vin  

För dekoration 
  • ett marshmallowhjärta eller en karamell 

Tillredning

  1. Sockraglaset (bestryk glasets mynning med en limeklyfta och doppa därefter mynningen i socker). 

    Sockringen av glaset är ett viktigt element, eftersom sockret balanserar upp dryckens syrlighet.  

  2. Gröput 2–3 små kulor ur sorbeten med en tesked och slå dem i glaset 

  3. Tillsätt2–3 tunna limeskivor. 

  4. Fyllupp glaset med alkoholfritt mousserande vin 

  5. Placerarosmarinkvisten och de färska hallonen i glaset. 

  6. Dekorera mocktailenmed en hjärtformad marshmallow eller karamell.

Tips! Om du vill ha en cocktail i stället för en mocktail rekommenderar vi att du väljer ett alkoholhaltigt mousserande vin av smaktypen friskt & fruktigt. 

Recept Santeri Saarinen, foto Johanna Myllymäki