Tillbaka
Recept

Helenas blåbärspaj

Helenas blåbärspaj

Helenas favorit blåbärspaj.

Ingredienser

  • 2 1/2 dl helmjölk

  • 1 dl socker

  • 1 ägg

  • en nypa salt

  • 6-7 dl vetemjöl

  • ca 2 tsk kardemumma

  • 1 1/2 påse torrjäst

  • ca 80 g smör

  • ca 500 g färska eller djupfrysta blåbär

  • 1 1/2 dl socker

  • ca 2 msk potatismjöl

  • till pensling: smör

Tillredning

  1. Gör vetedegen som vanligt. Kavla den jästa degen till en platta och lägg den på ett bakplåtspapper. Du kan lämna lite av degen till garnering.

  2. Blanda blåbären, potatismjölet och sockret. Bred ut blandningen på degen. Pensla degkanterna med ägg. Grädda 15-20 minuter i 220 grader.

Blåbärspaj
Ingen sommar utan blåbärspaj! Pajen får en spännande twist av kardemumma. Smakar härlig med vaniljglass.

Se recept >
Blåbärskukko
Blåbärskukko, som är en söt variant av kalakukko, bjuder på härligt mjuka blåbär i frasigt rågskal. Servera anrättningen varm som sådan eller med vaniljglass.

Se recept >
Lakrits- och blåbärstårta
Finländarna älskar blåbär och lakrits. Smakerna möts i den här fina fyllda tårtan. Den fulländade smakkombinationen ackompanjeras av mörk och vit choklad.

Se receptet >
Blåbärstonic

Intresset för hälsa och det egna välbefinnandet avspeglas också i vad vi dricker. Allt fler väljer alkoholfria alternativ. Blåbärstonic är en enkel men väldigt snygg drink.

Se receptet >