Lime-celery Celebration

Ett fräscht sätt att skapa feststämning är att servera en mousserande mocktail med sting av lime och blekselleri.

Denna festliga mocktail har komponerats av bartender Mika Räisänen från Helsingfors. Han vet hur man åstadkommer en balanserad smakupplevelse med överraskande ingredienser.

Ingredienser

  • saften av en halv lime

  • 3 cl juice av blekselleri

  • en nypa salt

  • 1 cl sockersirap (till exempel Modo)

  • alkoholfritt mousserande vin smaksatt med granskott (Korpihilla Kuohuva Kuusenkerkkä)

Till garnering

  • blekselleri

  • grovmalen rosépeppar

Tillredning

  1. Mät upp limejuice, bleksellerijuice och sockersirap i en isfylld shaker.

  2. Tillsätt en gnutta salt och skaka om.

  3. Sila upp i ett cocktailglas.

  4. Fyll upp med alkoholfritt mousserande vin.

  5. Garnera med tunt skurna strimlor av blekselleri rullade i rosépeppar.