Lönnsiraps-rosmarinpotatis

Den söta lönnsirapen sätter piff på bekant potatisen. Sött och salt är en trendig kombination i amerikansk stil.

Ingredienser

12 medelstora fasta potatisar
4 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar mald i pepparkvarn
några kvistar rosmarin
3 msk lönnsirap
(3 msk skorpmjöl/ströbröd)

Tillredning

Skölj, skala och borsta potatisarna. Snitta ytan med några millimeters mellanrum. Skär bort en bit av potatisarna så att de kan stå i ugnsformen. Slå på olja. Krydda med salt, peppar och finfördelad rosmarin.
Stek potatisarna 35 minuter i ugn (+200 °C).
Slå på lönnsirap. Strö skorpmjöl på potatisarna om du vill ha krispighet. Fortsätt stekningen cirka 15 minuter eller tills potatisarna är mjuka.

Dryckesförslag

Lönnsiraps-rosmarinpotatis

Fransk lantcider rimmar utmärkt med lönnsirapens sötma och rosmarinens aromer.

Ölvänner kan med fördel välja en mjuk och aromrik mörk lager.