Manchego-potatisgratäng
Spansk manchego ger potatisgratängen en spännande rund smak.
Ett ögonblick…
Spansk manchego ger potatisgratängen en spännande rund smak.
1 kg fast potatis
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 dl riven manchegoost
1 tsk salt
0,5 tl svartpeppar mald i pepparkvarn
3 dl vispgrädde
2 msk senap
1 msk smör till smörjning av formen
Skala och skär potatisen och löken i tunna skivor. Smörj ugnsformen med smör.
Varva potatisen, löken och osten i formen. Krydda med salt och peppar mellan varven. Rör ner senapen i grädden och slå blandningen över gratängen.
Stek gratängen i ugn (+ 200 °C) cirka 55 minuter eller tills den är färdig.