Manchego-potatisgratäng

Spansk manchego ger potatisgratängen en spännande rund smak.

Ingredienser

  • 1 kg fast potatis

  • 2 schalottenlökar

  • 2 vitlöksklyftor

  • 2 dl riven manchegoost

  • 1 tsk salt

  • 0,5 tl svartpeppar mald i pepparkvarn

  • 3 dl vispgrädde

  • 2 msk senap

  • 1 msk smör till smörjning av formen

Tillredning

  1. Skala och skär potatisen och löken i tunna skivor. Smörj ugnsformen med smör.

  2. Varva potatisen, löken och osten i formen. Krydda med salt och peppar mellan varven. Rör ner senapen i grädden och slå blandningen över gratängen.

  3. Stek gratängen i ugn (+ 200 °C) cirka 55 minuter eller tills den är färdig.