Mos på kålrabbi

Den milda kålrabbin lämpar sig också till mos. Om du så önskar, kan du ersätta en del av kålrabbin med potatis.

Ingredienser

  • 1 kg kålrabbi

  • ca 2 dl grönsaksbuljong

  • 50 g rumstempererat smör

  • 2 dl riven parmesan eller annan aromrik ost

  • flingsalt

  • vitpeppar mald i pepparkvarn

Tillredning

  1. Skala och tärna kålen. Koka den 10–15 minuter i grönsaksbuljong tills den är mjuk.

  2. Sila bort vätskan. Slå kålbitarna i kastrullen och krossa dem. Tillsätt smöret, den rivna osten och kryddorna. Mosa blandningen.  

Recept Sanna Kekäläinen, foto Reetta Pasanen