Recept

Ölsås

Name: Ölsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 schalottenlök; 1 msk rybsolja; 2 dl lageröl; 2 dl crème fraîche; 1 msk fullkornssenap; 2 tsk flytande honung; flingsalt och svartpeppar mald i pepparkvarn; (majsstärkelse)

30 min

4 personer

30 min

4 personer

Höstens viltstek tarvar en sås med lämplig twist. Använd gärna lageröl vid tillagningen.

Ingredienser

1 schalottenlök
1 msk rybsolja
2 dl lageröl
2 dl crème fraîche
1 msk fullkornssenap
2 tsk flytande honung
flingsalt och svartpeppar mald i pepparkvarn
(majsstärkelse)

Tillredning

Skala, hacka och bryn löken några minuter i olja. Slå i ölen, crème fraîchen, senapen och honungen.
Låt blandningen puttra på medelhög värme cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Tips! Red såsen med majsstärkelse om du vill ha tjockare sås (följ anvisningarna på förpackningen).