Tillbaka
Recept

Parisersmörgås

Parisersmörgås

20 min
12 personer
20 min
12 personer

Parisersmörgåsen är en klassiker som garneras med kryddad köttfärs och steks i stekpanna på bägge sidor. En snabbversion tillreder du av råkorvsmassa.

Dryckesförslag
Vitvin
Friskt & fruktigt
Öl
Mörk lager

Det eldiga chorizo-brödet trivs med fräscht syrligt, friskt och fruktigt halvtorrt vitt rieslingvin.

Vänner av öl kan med fördel välja en mjuk och aromrik mörk lager, vars rika maltighet samsas med chorizons kryddor.

Ingredienser

  • 200 g chorizo-råkorv

  • 12 skivor lantbaguette

  • 1–2 msk smör

Ytterligare

  • cocktailpinnar

  • soltorkad tomat/stora kaprisar/oliver

  • färsk bladpersilja

Tillredning

  1. Kläm ut innehållet ur råkorvsskalet direkt på brödskivan och klappa massan jämn och tät med rena händer.

  2. Smält smöret i stekpannan. Stek brödskivorna vackert bruna först på brödsidan. Vänd och stek korvmassan på svag värme. Lyft upp bröden på ett serveringsfat.

  3. Trä kapris, tomat eller oliver på en cocktailpinne och stick in pinnen i brödet. Smaksätt med bladpersilja. Servera genast.

Pan bagna

Pan bagna är ett runt franskt lantbröd med fyllning. Inuti brödet döljer sig ost, grönsaker och annat gott. Brödet tillverkas i god tid före utflykten och förvaras svalt under en tyngd.

Se recept >

Varma viltsmörgåsar
Gott av konserver? Javisst! Du kan enkelt laga läckra viltsmörgåsar av konserver – perfekt ifall du får oväntade gäster.

Se recept >
Plockbröd

Har du torrt bröd i skåpet? Släng det inte! Laga plockbröd med smarrig fyllning, ur dessa “igelkottsbröd” är det enkelt att riva godbitar åt sig.

Se recept >

Katsu Sando-smörgåsar

Japanska Katsu Sando-smörgåsar fylls med gris- eller kycklingfilé. En snygg sandwich som också passar på festbordet!

Se receptet >

Grillat kött, chorizo och sallat

Argentinarnas motsvarighet till vår grillfest är asado. Värm grillen, grilla en bit kött och några saftiga korvar och servera läckerheterna med god sallat!

Se receptet >