Se recept >
Peruansk nötköttswok
Lomo saltado, som är en av favoriträtterna på restaurang La Morena i Näshöjden i Helsingfors, är lätt att tillreda i det egna köket. Huvudingrediensen i rätten är strimlat nötkött, som tillreds med grönsaker och chili. Woken serveras med stekt potatis och ris.
Rätten lomo saltado rimmar utmärkt med ett runt och syltigt malbec-vin från Argentina. Vinets fruktighet balanserar upp chilins starka smak.
Ölvänner kan välja en mjuk, aromrik mörk lager eller en robust och komplex porter.