Potatiskross

Tillred läckert tilltugg av potatis.

Ingredienser

  • 1 kg fast potatis

  • 2 ägg

  • 50 g smör

  • 1 tsk flingsalt

  • 0,25 tsk svartpeppar mald i pepparkvarn

  • 3 msk finfördelad färsk gräslök eller andra örter

Tillredning

  1. Skala eller skrapa potatisen och koka den i salt vatten. Koka äggen (mjukkokta) och skala dem.  
  2. Häll bort kokvattnet från potatisen. Tillsätt smöret, äggen och kryddorna i kastrullen. Krossa potatisen och äggen med en gaffel så att en del av potatisen förblir i större bitar. Tillsätt örten/örterna.

Recept Sanna Kekäläinen Foto Reetta Pasanen