ReceptRotfrukter stekta i ankfett

Rotfrukter stekta i ankfett

Ta tillvara fettet från ugnsstekt anka och tillred läckra rotfrukter: knaperstekta potatisar och rotselleri.

Ingredienser

  • 6–8 kokta och skalade fasta potatisar

  • ca 400 g kokt rotselleri eller andra rotfrukter

  • 3 msk ankfett

  • flingsalt

  • svartpeppar mald i pepparkvarn

Tilredning

  1. Tärna potatisen och rotsellerin eller annan rotfrukt.

  2. Knaperstek tärningarna i ankfettet. Smaka av med salt och svartpeppar.

God mat till presentvinet
Har du fått ett kvalitetsvin som gåva? Varför inte avnjuta den ädla drycken till en läcker rätt? Tillred något riktigt gott av höstens råvaror och smörj kråset!
Tips