Rotfrukter stekta i ankfett

Ta tillvara fettet från ugnsstekt anka och tillred läckra rotfrukter: knaperstekta potatisar och rotselleri.

Ingredienser

  • 6–8 kokta och skalade fasta potatisar

  • ca 400 g kokt rotselleri eller andra rotfrukter

  • 3 msk ankfett

  • flingsalt

  • svartpeppar mald i pepparkvarn

Tilredning

  1. Tärna potatisen och rotsellerin eller annan rotfrukt.

  2. Knaperstek tärningarna i ankfettet. Smaka av med salt och svartpeppar.