Tillbaka
Recept

Sik gravad i julkryddor

Glutenfri
Laktosfri

Sik gravad i julkryddor

Glutenfri
Laktosfri
30 min
4 personer
30 min
4 personer

Apelsin, kardemumma och kryddpeppar ger den gravade siken en smak av jul.

Ingredienser

  • 1 sikfilé

  • havssalt

  • 2 msk apelsinsaft

  • 1 tsk rivet skal av apelsin

  • 0,5 tsk kryddpeppar

  • 0,5 tsk kardemumma

Tillredning

  1. Rensa benen, skölj och torka av siken. Riv apelsinskalet.

  2. Strö havssalt över filén och fukta ytan med apelsinsaft.

  3. Krossa kryddpepparkornen och strö över fisken tillsammans med kardemumma och rivet apelsinskal.

  4. Lägg fisken i ett kärl med skinnsidan uppåt och låt stå och dra i kylskåp över en natt.

Sik tillagad i svalnande buljong och stekt timjansvamp

Vurmar du för gravad sik eller fisk med toner av ättika? Varför inte prova på fisk tillagad i svalnande buljong?

Se receptet >

Röra av rökt sik

Läcker rökt sik passar bra ihop med pepparkaka i en röra. Njut av sikröran med till exempel tranbärsknäcke.

Se receptet >

Gravad lax

Det är enkelt att grava lax, bara du kommer ihåg att laga den 1–2 dygn innan servering.

Se recept >

Läcker morotslax

Den här morotslaxen är en vegetarisk variant av kallrökt lax. Receptet härstammar ursprungligen från bloggen Olives for dinner.

Se recept >