Svamptimbal
60+ min
4 personer
Svamptimbal lämpar sig utmärkt till rostade rotfrukter och kött. En lyckad svamptimbal är mjuk i mitten.
Chat
X
Tillbaka
Recept
Svamptimbal
Ingredienser
-
cirka 4 dl färska kantareller, trattkantareller eller soppar
-
2 ägg
-
2 dl mjölk
-
2 dl grädde
-
1 lök
-
salt, svartpeppar, persilja, salvia
Tillredning
-
Smörj och bestryk lämpligt antal portionsformar med ströbröd. Hacka och bryn löken. Rensa, finfördela och tillför svampen.
-
Låt största delen av vätskan avdunsta. Lyft bort pannan från spisen.
-
Rör ihop äggen, mjölken, grädden och kryddorna. Slå i svampen.
-
Slå blandningen i portionsformarna och ställ in dem i ugnen (+200 °C). Grädda 20–25 minuter eller tills blandningen har stelnat och stigit i formens mitt. Ta ut formarna ur ugnen och för över timbalerna på tallrikar.